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文／松永 春香 和食器に洋食器。ガラスに陶器、木製など、素材もデザインも多彩にある「うつわ⋯
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文／相沢 薫 調理道具のひとつ「スパチュラ」 木製、シリコン、ステンレスでできたものなど、⋯
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新潟・燕三条の作り手が培ってきた知識と技術で、暮らしの道具をつくる「家事問屋」。2015年⋯
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文／早見 真由美 毎日使う、調理道具のひとつ「菜箸」 菜箸ひとつで炒め物、揚げ物、盛り付け⋯
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文／早見 真由美 昔から日本の台所で使われている“盆ざる“。食材の水切りや粗熱取り、麺類を⋯
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毎日のご飯づくり。やっぱり下準備はとても大切。食材を必要な分だけカットして分けておいたり、⋯
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文／早見 真由美 毎日の台所仕事には欠かせない調理道具のひとつ、キッチンボウル。 一度揃え⋯
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文／早見 真由美 主菜と副菜のバランスがよい日本の食事。幅広い多様な食材を用いて海外からも⋯
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毎日の台所仕事。下ごしらえ、調理につかう『あみとザル』は一日に何度となく使う道具のひとつ。⋯
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東京・高円寺にあるセレクトショップ「日本の手仕事・暮らしの道具店cotogoto（コトゴト⋯
